Weihnachts Brunch

Die festlichste Zeit des Jahres verbringt man gern im engsten Familien- und Freundeskreis. Was gibt es da schöneres, als am ersten Weihnachtstag genussvoll mit unserem leckeren Weihnachtsbrunch in den Tag zu starten?

WEIHNACHTSBRUNCH

am Samstag, 25.12.2021, von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr

Unser Sky Lounge Frühstücksbuffet mit frischen Backwaren aus der Backstube Kaussen am Ponttor, Wurst, Käse, frisch zubereiteten Eierspeisen, Speck, Würstchen, Müsli, Cerealien, Joghurt, und frischem Obst erweitern wir um ein großartiges Lunch-Angebot:

Serviert am Tisch:

  • Amuse Bouche
  • Puten Lolli Pops mit Cranberries
  • Thunfischtartar
  • Ziegenkäse mit Trüffel, Rote Beete

Vorspeisen am Buffet.

  • Knackige Blattsalate mit 2 verschiedenen Dressings und verschiedenen Toppings
  • Geflämmter Weihnachtslachs mit Pernod Creme fraiche und Dill
  • Jägerpastete mit Pilzen, Sprossen und Friesée
  • Bresaola auf Salzstein

Hauptgerichte an den Live Stationen.

  • Rinderfilet mit Rosmarinjus
  • Wellington von Fjord-Forelle und Scholle mit Weißwein-Passe Pierre-Sauce

Weiteres Hauptgericht.

  • Edel Rehragout mit Tamarinde und Preiselbeeren

Beilagen an unserem Buffet.

  • Gerösteter Kürbis und Brokkoli mit Nüssen und Rosinen
  • Winter Miso-Gemüse
  • Kartoffelgratin mit Rosmarin
  • Pastinaken Püree

Dessert.

  • Mousse von belgischer Zartbitterschokolade mit Spekulatius und Mandarine
  • Weihnachtsapfel Crumble mit Vanille Cream
  • Lebkuchen Soufflé
  • Panettone, Printen, Weißer Nougat, Baumkuchen, Nüsse, Mandarinen

Dazu gibt es reichlich Kaffeespezialitäten, Tee und Fruchtsäfte sowie ein prickelndes Glas Sekt zur Begrüßung. 

Preis: EUR 44,50 pro Person

 

Reservierungsanfragen senden Sie bitte an: innside.aachen@melia.com